Fleischverbot? Klingt modern – ist aber gefährlich kurz gedacht.
Warum weniger Fleisch oft mehr Massentierhaltung bedeutet, weshalb Grünland ohne Tiere verarmt und warum echte Lösungen nicht im Labor, sondern auf der Weide entstehen. Ein Hochkultur-Artikel über Ernährung, Verantwortung und die vergessenen Kreisläufe zwischen Boden, Tier und Mensch.